HotelFull-time
1mo ago
SUB CHEF DE COZINHA (opens in a new tab)
Rio De Janeiro, Brazil
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Chef · Entry
Demi Chef de Partie
Hilton · Sao Paulo, Brazil
Job description
A hospitalidade excepcional começa com você.
Imagine-se alegrando o dia de alguém. Ao se juntar à nossa equipe de Hotéis, é exatamente isso que você fará sempre que vier trabalhar! Como Demi Chefe de Partie, proporcionando experiências memoráveis que tornam a estadia de cada hóspede inesquecível.
Eis o que você fará em um dia típico:
- Supervisionar a preparação de alimentos de alta qualidade: supervisionar e participar da preparação de alimentos de acordo com as receitas e padrões de qualidade estabelecidos
- Gerenciar os pedidos com eficiência: supervisionar os pedidos dos clientes para garantir um atendimento cordial, rápido e preciso
- Inspecionar e finalizar os pratos: Inspecionar visualmente todos os pratos preparados antes de servir para garantir que atendam aos padrões de qualidade e apresentação
- Dominar o cardápio: manter um conhecimento sólido das opções do cardápio e dos produtos alimentícios para garantir um serviço de qualidade e operações de cozinha impecáveis
- Gerenciar as necessidades de estoque: abastecer os pontos de venda de alimentos, monitorar os níveis de estoque e preparar requisições de ingredientes e suprimentos
- Apoiar o desempenho da equipe: treinar, programar e supervisionar os membros da equipe, fornecendo orientação e suporte para promover um ambiente de trabalho positivo e produtivo
- Respeitar as normas regulamentares: manter a conformidade com os regulamentos de saúde, segurança, higiene e consumo de álcool, garantindo os mais altos padrões de bem-estar para hóspedes e membros da equipe
Requirements
Employer-listed
- O que é preciso para tornar a estadia agradável No Hilton, nossos valores fundamentais definem o que é preciso para ter sucesso aqui e orientam as qualidades que buscamos em cada membro da equipe: Uma paixão por espalhar a luz e o calor da hospitalidade . Agir com integridade e sempre fazer o que é certo. Inspirando outros através da liderança . Acreditamos que o trabalho em equipe gera os melhores resultados. Um senso de apropriação e responsabilidade. E um foco no Agora , trazendo urgência e disciplina a cada momento, sabendo que isso pode gerar um impacto duradouro.