Chef de partie

Description de l'entreprise

Chef de partie (H/F)

CDD du 01/10/2026 au 31/12/2026

39h/semaine

Situé à proximité de la gare Montparnasse TGV et des lignes de métro (4, 6, 12 & 13), ton futur terrain de jeu, un espace de vie où se mêlent clients et collaborateurs, se compose de 199 chambres, dont 2 Suites conférences, 4 salles de réunion, 1 Bar, 1 Restaurant. Tu intègreras l’équipe de la cuisine de la Halle 4 labellisée maître restaurateur.

Description du poste

Les missions

Sous la supervision du chef et de son second tu :

Réalises les préparations «chaudes» ou «froides»

Contribues à la bonne gestion des matières premières

Anticipes l'activité et organise la mise en place de la production en conséquence

Veilles à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats

Organises et contrôles le travail des commis de cuisine et des apprentis(es) pour ta partie.

Respectes les engagements du Label Maître Restaurateur

Qualifications

Profil recherché

-Tu as 2 ans d’expérience en tant que chef de partie dans un restaurant ou un hôtel

-Tu aimes envoyer des beaux plats, généreux et gourmands

-Tu es créatif et attentif aux tendances et nouvelles demandes des clients.

-Tu es autonome, précis et rigoureux

-Tu souhaites mettre en avant ton travail au show-kitchen et partager avec les clients ta passion de la cuisine

-Tu maîtrises les normes d’hygiène HACCP

Informations supplémentaires

Tes avantages

-Rémunération de 2225 €

-Indemnités de nourriture 8.70€ par jour,

-Mutuelle et prévoyance

-Remboursement de 50% du Navigo

Pour postuler tu peux envoyer ta candidature à :

Noah PAILHES

Chargé des ressources humaines

noah.pailhes@accor.com