Chef de cuisine H/F

À l’occasion de l’ouverture de Meatpack, un tout nouveau concept inspiré des Steakhouses new-yorkais, nous recrutons notre future équipe.

Imaginée par le chef Mohamed CHEIKH, la carte met à l’honneur des viandes de qualité, des saveurs authentiques.

Meatpack, c’est la rencontre entre la générosité des grandes tables américaines et l’élégance de la gastronomie française. Un cadre singulier et une expérience unique.

Nous recherchons des professionnels passionnés, portés par l’excellence, la rigueur et le sens du détail.

Votre place dans la brigade

En tant que Chef de Cuisine, vous êtes le garant du bon fonctionnement de la cuisine et de la qualité des prestations. Vous pilotez l’ensemble de la brigade et veillez au respect des standards de la maison.

• Vous garantissez la qualité des préparations en respectant scrupuleusement les fiches techniques et les standards de la maison.
• Vous organisez, encadrez et animez l’ensemble de la brigade en veillant à maintenir un haut niveau d’exigence.
• Vous supervisez l’approvisionnement, la mise en place et les envois, avec rigueur et anticipation.
• Vous êtes en charge du suivi des stocks, des commandes et de leur réception.
• Vous êtes le garant du respect absolu des normes HACCP et de la propreté des postes.