Chef de partie (H/F) - Trattoria italienne

Cuisine · Trattoria di Paolo

Chef de partie (H/F) - Trattoria italienne

Nous répondons généralement sous une journée

Située au cœur du Centre de Loisirs du Groupama Stadium et membre des Maisons Bocuse, la Trattoria di Paolo, recrute son futur Chef de partie (H/F).

Vos missions :

• Partager vos connaissances et veiller sur vos collaborateurs
• Être en charge de l’organisation du temps de travail de son équipe
• Relayer les consignes du chef de cuisine auprès de la brigade en expliquant, vérifiant la compréhension et en encourageant l’équipe
• Respecter et faire respecter les procédures (sécurité alimentaire, stock, fiches techniques)
• Être en charge de la gestion des stocks et des produits
• Être en charge de la réalisation des plats chauds, froids, des desserts

Profil recherché :

• Vous aimez porter une double casquette « formateur/responsable »
• Vous avez déjà une première expérience en brasserie/trattoria en tant que Chef de partie confirmé
• Vous aimez travailler en équipe
• Vous êtes passionné par la cuisine
• Vous êtes rigoureux et attentif aux détails
• Vous êtes en possession du Permis B

Conditions de travail :

• CDI 39h/semaine
• 2 jours de repos consécutifs garantis : dimanche et lundi (hors évènements)
• Horaires en continu (2 fois/semaine) et en coupure
• Rémunération mensuelle brute : 2 350 €

Pourquoi nous rejoindre ?

Intégrer les Maisons Bocuse, c’est bien plus qu’un simple poste… mais une expérience professionnelle riche, humaine et passionnante où chaque talent compte et évolue.

Un accompagnement au quotidien

• Un cadre de travail stimulant et bienveillant
• Vos repas pris en charge pendant vos horaires de travail
• Mutuelle santé avantageuse : pack bien-être jusqu’à 350€ remboursés par an pour la médecine douce, une prime de naissance et l’accompagnement par un courtier Groupama
• Participation à hauteur de 50% de votre abonnement MOBIVIE
• Des possibilités de logement à des tarifs avantageux sans besoin de garant
• L’attribution d’un parrain ou d’une marraine, pour toujours avoir quelqu’un sur qui compter !
• 30% de remise chez notre partenaire Bragard, référence en tenues de cuisine
• Un coffre-fort numérique sur lequel conserver vos documents importants en toute sécurité et confidentialité

Une expérience unique Maisons Bocuse

• Participez à des évènements prestigieux en France et à l’International
• Bénéficiez de véritables perspectives d’évolution avec un parcours personnalité : nous privilégions la mobilité interne
• Des possibilités de mobilité nationale et internationale au sein de nos Maisons

Des avantages exclusifs qui font la différence

• Arbre de Noël à l’Abbaye de Collonges
• Prime de cooptation
• 20% de réduction sur les produits Bocuse
• 10% de réduction dans l’ensemble de nos boutiques C-Gastronomie, mais aussi sur les plats traiteur et les produits d’épicerie fine
• Des places de football offertes
• Des offres préférentielles dans nos hôtels

Département

Cuisine

Poste

Chef de partie

Localisation

Trattoria di Paolo

Contact Marie REBREYEND Chargée de recrutement

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