DEMIS CHEF DE PARTIE 3*** MICHELIN H/F

Le Pré Catelan, maison emblématique de Lenôtre, représente l’art culinaire français dans toute son exigence. Niché au cœur du bois de Boulogne, ce restaurant triplement étoilé au guide Michelin et membre des Relais & Châteaux accueille ses convives dans un décor raffiné. Sous la direction du chef Frédéric ANTON, Meilleur Ouvrier de France, la table propose une cuisine précise, généreuse et exigeante.

Dans ce lieu d’exception, nous recherchons aujourd’hui un un(e) Demi-chef de partie H/F

Vos principales missions :

• Réaliser les préparations culinaires sur votre poste en respectant les fiches techniques et les standards d’un restaurant 3 étoiles Michelin
• Participer aux mises en place et aux envois pendant le service dans une brigade structurée
• Travailler en coordination avec les chefs de partie et le chef de cuisine pour garantir la continuité et le rythme de production
• Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire sur l’ensemble des préparations
• Contribuer au rangement, au nettoyage et à l’organisation du poste en fin de service

Quelle est notre proposition ?

• Contrat - CDI 37h
• Rémunération – 2300€ brut + 13 mois
• Amplitude horaire - 4 jours travaillés, du mercredi au samedi, avec 3 jours de repos consécutifs. Service en coupure
• 12 RTT / 6 semaines de congés / heures de nuit à partir de 22h, majorées de 50 %.
• Parking gratuit

Pourquoi nous rejoindre ?

Le Pré Catelan, joyau de la Maison Lenôtre, est un restaurant triplement étoilé au Guide Michelin, niché au cœur du Bois de Boulogne, et un lieu d'événements prestigieux d'envergure internationale.

• Restauration gastronomique d'exception
• Environnement de travail unique, prestigieux et dynamique
• Opportunité de carrière stimulante au sein d'une maison de haute tradition culinaire
• Possibilité de travailler avec une équipe d'artisans talentueux et engagés