Demi-chef de partie (H/F)

La Maison DUCASSE Paris c’est 29 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût !

Le restaurant que vous allez rejoindre :

Vous souhaitez évoluer auprès d’une clientèle internationale et dans un cadre atypique ?

Ducasse sur Seine c’est le premier bateau restaurant gastronomique 100% électrique de Paris qui propose une cuisine française raffinée et inspirée par la nature.

Vos missions en tant que Demi Chef de partie seront :

• Assister le chef de partie dans la fabrication et le dressage des plats, conformément aux fiches technique.
• Veiller à la régularité du travail des commis, apprentis et stagiaires et leur transmettre son savoir
• Veiller au bon respect des normes d’hygiène et sécurité