Chef

SECOND DE CUISINE H/F

Pay: The source listing did not state pay.
Employment: The source listing did not state a reliable employment type.
Contract: No separate contract type was accepted from the source listing.
Venue: Catering / Events
Location: Port de la Bourdonnais, Paris, Île-de-France, France
Posted: 3mo ago
Apply: On employer site

Job description

Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.

Au pied de la tour Eiffel, embarquez à bord de l’un des cinq bateaux-restaurants panoramiques des Bateaux Parisiens. De jour comme de nuit, laissez-vous émerveiller par les trésors de Paris — des Invalides à Notre-Dame, en passant par le Grand Palais et le Musée du Louvre — le tout depuis des bateaux de prestige entièrement vitrés. Une croisière magique, sublimée par une cuisine à bord aussi élégante que raffinée.

Avec nous, vous créez des moments inoubliables. A bord des Bateaux Parisiens, vos missions en tant que Second de cuisine H/F viseront à dessiner pour les clients une expérience en tout point exceptionnelle, permettant la mise en valeur de Paris, de sa gastronomie et de ses monuments.

Quelles seront vos principales missions ?

En tant que bras droit du Chef Exécutif, vous serez au cœur de l'action et garant de l'excellence culinaire à bord :

Supervision opérationnelle : encadrer et animer une brigade de 6 à 7 personnes, gérer la mise en place et l’envoi jusqu’à 300 couverts par service.
Management d’équipe : accompagner les chefs de partie, commis, apprentis et plongeurs ; veiller à leur performance et à leur montée en compétences.
Hygiène et gestion : appliquer les normes HACCP, gérer les inventaires et veiller à la propreté des espaces et au respect des procédures internes.

Quelle est notre proposition ?

Contrat : CDI
Rémunération : 3000€ brut mensuel sur 13 mois + prime sur objectifs 3%
Horaires : travail en horaires décalés, amplitude entre 8h et 00h30 selon activité, sans coupure.
5 jours de travail consécutifs et 2 jours de repos consécutifs (hors WE).