Chef
Chef Pastelero
Job description
“El mundo es tuyo con Meliá”
Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.
Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:
- My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
- My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.
Objetivo del puesto:
Planificar, elaborar y supervisar la producción de pastelería, panadería y postres, asegurando altos estándares de calidad, presentación y servicio acordes a un hotel 5 estrellas.
Principales responsabilidades:
- Elaborar y supervisar postres, tortas, masas, panes y productos de pastelería.
- Garantizar la calidad, presentación y estandarización de las preparaciones.
- Organizar y distribuir las tareas del equipo de pastelería.
- Controlar stock, materia prima, costos y mermas del sector.
- Asegurar la correcta conservación y manipulación de los alimentos.
- Cumplir y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Desarrollar nuevas propuestas y productos de acuerdo con los estándares del hotel.
Requisitos y experiencia:
- Experiencia mínima de 2 a 3 años en pastelería profesional, preferentemente en hoteles de categoría o restaurantes de alto nivel.
- Formación en Pastelería, Gastronomía o carreras afines, deseable.
- Conocimientos de técnicas de pastelería, panadería y decoración.
- Conocimientos de BPM, manipulación de alimentos y normas de higiene.
- Experiencia en coordinación o supervisión de equipos, deseable.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y feriados.
En Meliá todos somos VIP
En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.
Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.
Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.
Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".
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