Second(e) de Cuisine

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents.

Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement : Communauté des Sœurs Franciscaines Nombre de couverts : 75 couverts le midi / 75 couverts le soir Equipe : 3 personnes composent l’équipe Encadrement : 1 personnes à manager

Ce que l'on vous propose :

• CDD 2 à 3 mois 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 7h – 15h + 1 week-end sur 2 travaillé : 7h - 14h / 17h - 20h
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• RTT
• Primes: PSM / PAC / de coupure
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Elaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe
• Participer au service des convives
• Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Garantir la relation avec le client et les convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)