Demi Chef de partie - Restaurant Akira Back H/F

About the role

Le Prince de Galles, fleuron légendaire du mouvement Art Déco parisien, est un hôtel 5 étoiles de la marque Luxury Collection du Groupe Marriott International, situé sur la prestigieuse Avenue George V, près des Champs Elysées. Depuis son inauguration en 1929, il s’est imposé comme l’un des joyaux de sophistication et d’élégance de l’hôtellerie parisienne. L‘Art Déco et le passé glorieux confèrent au lieu une réputation exceptionnelle et, en même temps, une histoire. Engagés et passionnés, nos associés portent haut et loin l’histoire du Prince de Galles. Rejoignez nos équipes en qualité de Demi Chef de partie H/F MISSIONS PRINCIPALES Réalise des préparations après avoir déterminé les approvisionnements qui lui sont nécessaires. Supervise les commis de Cuisine et leur attribue les tâches Participe à la réalisation des objectifs du département de la Restauration Répartit avec efficacité ses tâches de travail pour la plus grande satisfaction du client Respecte les ratios définissant les quantités d’ingrédients à employer, respecte les fiches techniques Minimise les pertes, respecte la meilleure utilisation des matières premières. Fait preuve d’initiatives pour l’amélioration ou la création d’une recette, tout en avisant le Chef de Cuisine car la régularité en matière de cuisson et présentation est essentielle pour les mets suggérés aux menus et cartes AVANTAGES Contrat 35h et heures supplémentaires payées. 13ème mois et prime d'intéressement selon les accords en vigueur. Indemnité nourriture à hauteur de 209 euros par mois. Mutuelle d’entreprise prise en charge à 100% par l’employeur. Remboursement 90% des transports. Forfait prise en charge uber Congés spéciaux : congé enfant malade, congé de déménagement, etc… Primes d’ancienneté. Primes médaille d’honneur de travail. Dispositifs de formations (CPF, Bilan de compétences, VAE, Projet de transition). Comité Social et Economique (chèques cadeaux, participation aux abonnements sportifs, accès à une assistante sociale, participation soutien scolaire, places de cinéma à prix réduits, ainsi que les parcs d’attractions, et bien d’autres avantages) Restaurant du personnel Foodles (3.65 euros un panier repas). Explore Program : Réduction sur l’ensemble de nos hôtels et restaurants du Groupe Marriott. Possibilités d'évolution en interne et à l'international. Chez Marriott International, nous nous engageons à promouvoir l’égalité d’accès à l’emploi, à accueillir dignement chaque personne et à offrir les mêmes opportunités à tous. Nous avons instauré un environnement dans lequel les particularités de nos collaborateurs sont appréciées et célébrées. Notre plus grande force réside dans le mélange varié de cultures, de compétences et d’expériences de nos collaborateurs. Nous veillons à prévenir toute discrimination fondée sur des critères protégés, notamment le handicap, le statut de vétéran et tout autre aspect couvert par la loi en vigueur.

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