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Demi Chef de Partie (m/w/d) - Meliá Frankfurt City

Sol Melia Deutschland GmbH · Frankfurt Am Main, Germany

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Pay: Not listed by source
Employment: Full-time
Venue: Restaurant
Seniority: Mid
Apply: External site

About the role

### **Das erwartet Sie als Demi Chef de Partie (m/w/d):** - Sie übernehmen sämtliche Vorbereitungsmaßnahmen auf Ihrem Posten und sind für die Herstellung sowie Zubereitung der Speisen in den Bereichen Frühstück, Bankett, All Day Dining, Bar und Dinner verantwortlich - Sie gewährleisten die Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Sauberkeitsstandards auf Ihrem Posten sowie im gesamten Küchenbereich gemäß HACCP, gesetzlichen Vorgaben und internen Meliá-Standards - Sie tragen Mitverantwortung für die ordnungsgemäße Lagerung und Verarbeitung aller Produkte - Sie gehen sachgerecht mit allen Küchengeräten und Maschinen um und sorgen für deren sorgfältige Pflege - Sie unterstützen Commis, Auszubildende und Praktikanten, weisen sie in ihre Arbeitsbereiche ein und stehen ihnen mit Fachwissen und Engagement zur Seite ### Ihr Profil: - Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation - Erste Berufserfahrung in der Hotellerie oder Gastronomie - Leidenschaft für frische, kreative Küche und ein hoher Qualitätsanspruch - Teamgeist, Belastbarkeit und Verantwortungsbewusstsein - Strukturierte und selbstständige Arbeitsweise - Sehr gute Kenntnisse der Hygienevorschriften (HACCP) - Flexibilität und Freude daran, in einem internationalen Umfeld zu arbeiten - Gute Deutschkenntnisse