2mo ago

Souschef (m/w/d)

Estrel Hotel-Betriebs-GmbH · Berlin, Germany

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Pay: Not listed by source
Employment: Full-time
Venue: Restaurant
Seniority: Senior
Apply: External site

About the role

**Es macht Spaß, in einem Unternehmen zu arbeiten, in dem die Menschen wirklich an das glauben, was sie tun!** Wir sind bestrebt, Leidenschaft und Kundenorientierung in unser Unternehmen zu bringen. **Über uns:** Das Estrel ist mit 1.125 Zimmern und Suiten, vier Restaurants und drei Bars, einem multifunktionalen Congress Center und Berlins erfolgreichster Live Show „Stars in Concert“ Europas größtes Hotel-, Congress- & Entertainment-Center. Mit 1.200 Veranstaltungen jährlich belegt das Estrel eine Spitzenposition als Kongress- und Event-Location. Ein Team von 550 Mitarbeitenden aus 23 Nationen betreut unsere nationalen und internationalen Gäste und Kunden. Zum jetzigen Zeitpunkt entsteht der Estrel Tower, der bis Ende 2026 die „Estrel Welt“ erweitern wird. **Unsere Leistungen:** - Familiäres Arbeitsklima in einem engagierten Team mit Leidenschaft für die Hotellerie und Gastronomie - Unbefristeter Arbeitsvertrag - 28 Tage Urlaub mit Steigerung nach Betriebszugehörigkeit - Urlaubs- und Weihnachtsgeld - Kostenfreier Mitarbeiter-Parkplatz - Betriebliche Altersvorsorge sowie vermögenswirksame Leistungen - Family & Friends Rate - Sonderkonditionen für Restaurant & Bar - Zuschuss zum BVG-Ticket - Zuschuss zum Urban Sports Club - JobRad - Leasing eines Fahrrads für Arbeitsweg und Freizeit - Personights - exklusive Angebote für Mitarbeitende in anderen Hotels - Mitarbeiterrestaurant - frische und preiswerte Mahlzeiten vor Ort - Breites Angebot an Schulungen, Weiterbildungen und Karriereentwicklung **Ihre Aufgaben:** - Gestaltung von Menü- und Speisenkarten - Vor- und Zubereitung von Bankettmenüs sowie kalten und warmen Speisen im Tagesgeschäft - Planung, Organisation und Durchführung von Cateringveranstaltungen - Kalkulation von Buffets, Menüs und einzelnen Speisen sowie Mitwirkung an wirtschaftlichen Küchenprozessen - Planung und Umsetzung von Buffets sowie Erstellung von Speiseplänen - Verantwortung für die Warenbeschaffung und -disposition - Erstellung von Dienstplänen sowie Anleitung und Unterweisung von Aushilfen und Auszubildenden - Sicherstellung von Ordnung, Sauberkeit und Einhaltung der Hygienevorschriften **Ihr Profil:** - Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch - Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position - Teamgeist und Freude an der Zusammenarbeit - Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise - Kreativität und Qualitätsbewusstsein - Sehr gute Deutschkenntnisse Wenn Sie in einem erfolgreich geführten Privatunternehmen arbeiten möchten, in dem Innovationen und Nachhaltigkeit im besonderen Maße im Mittelpunkt stehen und Sie mit sehr motivierten und einzigartigen Kolleginnen und Kollegen arbeiten möchten, dann sind Sie richtig bei uns.