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Chef de Partie für Akan Afrofusion (m/w/d)

AKAN afrofusion GmbH · Hamburg, Germany

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Pay: Not listed by source
Employment: Full-time
Venue: Restaurant
Seniority: Mid
Apply: External site

About the role

Chef de Partie (m/w/d) – Akan Afrofusion, Hamburg Hafencity Über uns Wir sind Akan Afrofusion, ein innovatives Gastronomiekonzept in der Hamburger Hafencity. Unsere Küche verbindet authentische afrikanische Aromen mit modernen Einflüssen und einem klaren kulinarischen Weitblick. Unser Ziel ist es, Casual Dining mit der Raffinesse eines Fine-Dining-Erlebnisses zu vereinen und afrikanische Fusionsküche auf ein neues Niveau zu heben. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort einen Chef de Partie (m/w/d) in Vollzeit (32–35 Stunden/Woche). Deine Aufgaben - Eigenverantwortliche Führung eines Postens (z. B. Saucier, Entremetier oder Gardemanger) - Zubereitung und Anrichten von Speisen auf konstant hohem Niveau - Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs auf deinem Posten - Unterstützung bei der Umsetzung neuer Gerichte im Bereich afrikanische Fusionsküche - Kontrolle von Qualität, Frische und Präsentation der Speisen - Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP) - Unterstützung bei Warenannahme, Lagerung und Mise en Place - Enge Zusammenarbeit mit dem Souschef und Küchenchef Dein Profil - Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Berufserfahrung - Erfahrung als Chef de Partie oder in einer ähnlichen Position - Leidenschaft für hochwertige Küche und Interesse an afrikanischer Kulinarik - Sorgfältige und strukturierte Arbeitsweise - Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein - Belastbarkeit und Flexibilität im Küchenalltag - Deutschkenntnisse mindestens B2 oder Englischkenntnisse auf C1-Niveau Arbeitszeiten - Ruhetage: Montag & Dienstag - Arbeitstage: Mittwoch bis Sonntag - Arbeitszeit: ca. 17:00 – 22:00 / 23:00 Uhr Wir bieten dir - Die Möglichkeit, Teil eines einzigartigen Gastronomiekonzepts zu sein - Raum für Kreativität innerhalb deines Postens - Ein motiviertes, internationales Team - Attraktive Arbeitszeiten im Rahmen einer 32–35-Stunden-Woche - Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb eines wachsenden Unternehmens - Faire Vergütung und ein wertschätzendes Arbeitsumfeld Haben wir dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung mit Lebenslauf und kurzer Vorstellung deiner kulinarischen Handschrift. Kontakt: Despina Ramirez 01755290284 Bewerbung@afrofusion-restaurant.com Akan Afrofusion