Experienced Cook – Employee Dining Room - Full-time
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Restaurant
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1mo ago
Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d) – Produktionsküche / Cook & Chill
KBK Kunterbunte Küche gGmbH · Hamburg, Germany
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About the role
Arbeitgeber: Kunterbunte Küche gGmbH 📍Standort: Hamburg- Wandsbek 🕓 Arbeitszeit: Montag bis Freitag, 05:30 – 14:00 Uhr 💶 Gehalt: Verhandlungsbasis 📅 Eintritt: Ab 01. Juni 2026 **Über uns:** Die Kunterbunte Küche steht für hochwertige Gemeinschaftsverpflegung mit Herz, Struktur und Innovationsgeist. In unserer modernen Großküche produzieren wir täglich bis zu 6.000 Mahlzeiten im Cook-&-Chill-Verfahren – effizient, nachhaltig und mit hohem Qualitätsanspruch. **Deine Rolle:** Als stellvertretende Küchenleitung (m/w/d) übernimmst du eine zentrale Führungsfunktion innerhalb unserer Küchenorganisation. Du unterstützt die Küchenleitung in allen operativen und strategischen Aufgaben und sorgst gemeinsam mit dem Team für einen reibungslosen Ablauf. **Deine Aufgaben** - Stellvertretende Leitung der gesamten Küchenproduktion (Cook & Chill) - Führung, Motivation und Weiterentwicklung einer mehrköpfigen Küchenbrigade - Sicherstellung von Qualität, Hygiene (HACCP) und Wirtschaftlichkeit - Planung und Organisation von Produktionsabläufen und Personaleinsatz - Kontrolle von Wareneinsatz, Lagerhaltung und Bestellungen - Mitwirkung bei Speiseplanung und Prozessoptimierung - Enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen **Das bringst du mit:** - Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und idealerweise Weiterbildung (z. B. Küchenmeister:in) - Mehrjährige Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder Großküche - Führungserfahrung und ausgeprägte Teamkompetenz - Strukturierte, lösungsorientierte Arbeitsweise - Sicherer Umgang mit Hygienevorschriften (HACCP) - Organisationsstärke und Belastbarkeit - Offenheit, Verantwortungsbewusstsein und Kommunikationsstärke **Das bieten wir dir:** - Eine verantwortungsvolle Führungsposition mit Gestaltungsspielraum - Moderne Produktionsküche mit klaren Prozessen - Planbare Arbeitszeiten (keine klassische Gastronomiebelastung) - Leistungsgerechte Vergütung - Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb eines wachsenden Unternehmens - Ein wertschätzendes, diverses Team **Interesse geweckt?** Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung unter: personal@kunterbunte-kueche.de **Kunterbunte Küche – Vielfalt schmeckt besser.**
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