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3w ago

SOUS CHEF

Accor · Rome, Italy

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Employment
Full-time
Venue
Restaurant
Seniority
Senior
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About the role

Descrizione dell'azienda Ibis Styles Roma Aurelia , parte del Gruppo Accor , uno dei brand alberghieri più importanti al mondo. Il nostro hotel è fuori dagli schemi : design industriale , super colorato , creativo e non convenzionale. Qui non esiste la routine: crediamo nell’energia, nella personalità e nell’accoglienza fatta con il sorriso 😄 Se ami gli ambienti dinamici e diversi dal solito, sei nel posto giusto! Descrizione del lavoro Per hotel 4 stelle ricerchiamo un/una Sous Chef con comprovata esperienza nel settore alberghiero e nella gestione di elevati volumi di lavoro. La risorsa affiancherà lo Chef nella gestione operativa della cucina e coordinerà il team garantendo standard qualitativi elevati. Supporto allo Chef nella gestione della cucina Preparazione e gestione del servizio à la carte Gestione colazioni e servizio gruppi Supervisione e coordinamento del team di cucina Supporto nella gestione ordini e fornitori Collaborazione nella definizione e realizzazione dei menu Controllo qualità e rispetto delle norme HACCP Qualifiche Esperienza obbligatoria in hotel (preferibilmente 4★) Capacità di lavorare con grandi numeri e ritmi sostenuti Ottime doti organizzative e di leadership Conoscenza delle dinamiche di cucina alberghiera (colazioni, gruppi, à la carte) Flessibilità e orientamento al lavoro di squadra Informazioni aggiuntive 🎁 COSA OFFRIAMO Inserimento in una realtà strutturata e dinamica Possibilità di crescita professionale Ambiente di lavoro stimolante

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  • • What example best proves: Full-time availability?

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