Cuisinier confirmé (F/H) - Ansauvillers (60)

En équipe, avec des produits locaux, bruts, de saison… Vous concoctez des plats, mets et repas pour vos convives en restaurant médico-social dans les règles de l’art et le respect du contrat de prestations.

L’innovation et la créativité font partie de vos qualités de cuisinier pour le dressage des assiettes et pour collaborer avec votre chef de cuisine dans l’élaboration des menus. Vous avez un rôle important dans la vérification des préparations et le respect des régimes alimentaires, ainsi que le nettoyage des postes occupé.

Vous assurez la préparation des plats chauds et froids dans le respect des menus, et des règles d'hygiène. D’ailleurs, la démarche HACCP n’a plus de secret pour vous. Vous maitrisez la réalisation de textures modifiées (hachées, mixées, moulinées) Vous assurez la traçabilité des produits et participez à la réception des marchandises. Vous êtes également responsable du nettoyage et de la désinfection des locaux, du matériel et des équipements afin de garantir la sécurité alimentaire et la qualité du service.

Informations complémentaires :

• Poste disponible de suite ;
• CDD évolutif en CDI ;
• Travail la semaine + week-end et jours fériés ;
• Travail 1 week-end sur 3 avec semaine de trois jours et 4 jours
• 150 couverts journaliers ;
• Accès parking ;

Pourquoi nous rejoindre ?

• D'authentiques restaurants où sont travaillés des produits bruts, locaux, de saison…
• Une entreprise engagée avec une politique d'inclusion et de diversité en faveur de tous,
• Des évolutions de carrière : au travers de nos différents segments d'activité et/ou en prise de responsabilités
• Une prime de participation aux bénéfices et un 13ème mois
• Un accès au CSE et ses nombreux avantages
• Le repas offert lors du service,
• Accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
• Prise en charge transport en commun à 50% par l’entreprise
• Une mutuelle et un régime de prévoyance
• Une dimension humaine propice au bien-être au travail : proximité avec la clientèle, les équipes et le management