Demi-chef de partie H/F

Sous la responsabilité du chef de cuisine et de son sous-chef, vous êtes responsable de votre poste, de l'organisation et du contrôle du travail des commis de cuisine.

Principales missions :

• Réceptionne, contrôle et range la marchandise dans sa partie
• Fabrique, dresse et envoie les plats au froid comme au chaud
• Respecte les règles d’hygiène et sécurité, bonne tenue du poste
• Propreté de son poste de travail
• Veille à optimiser les quantités de production et éviter les ruptures